АКЦИЯ!
102

4 000.00 руб.
2 000.00 руб.

Цена за кг.

Рекомендации по приготовлению:
— жарить на гриле
— жарить на сковороде

Артикул: 20 00102 00000. Категория: .

Этот гигантский стейк вырезается сразу из двух отрубов – реберного и поясничного, которые соединены между собой маленькой Т-образной косточкой. Т.е. в нем соединены в одно целое портерхаус и филе миньон. Т-бон просто создан для гриля! В нем как-раз есть необходимое количество жира для сохранения сочности при обжарке, в то время как сердце этого стейка сохраняет свой богатый аромат и первозданную нежность. Если Вы любите выезжать с друзьями на природу и жарить мясо на открытом огне, то Т-бон – это то, что Вам нужно! Именно на него традиционно падает выбор «ответственного за мясо». И так, для отличного отдыха Вам понадобятся – Стейки Т-бон, минимум специй, гриль и хорошая компания!

Порода: Ангус Абердинский
Страна: Россия
Выдержка: Сухая
Откорм: Травяной + 3 месяца Зерновой
Гормоны: Нет
Хранение: Охлажденное мясо
Отруб: Поясничный и филе
Рекомендуемая степень прожарки: от Rare непрожаренное мясо (200 градусов, 2—3 минуты) —  обжаренный снаружи, красный внутри, t мяса 49—55 °C; до Medium (средней прожарки) среднепрожаренное, внутри светло-розовый сок (180 градусов, 6-7 минут) t мяса 60—65 °C.