114

1 200.00 руб.

Цена за кг.

Рекомендации по приготовлению:
— мариновать и жарить на гриле
— тушить на медленном огне

Артикул: 20 00114 00000. Категория: .

Стейк с одноименного отруба – Раунд, т.е. с бедра. Может быть на круглой бедренной косточке – зависит от разделки. Как и все стейки из этого отруба – довольно постный и не такой сочный, как поясничные и реберные стейки, поэтому требует предварительного маринования. Готовить его тоже лучше в жидкости, а не на гриле. Именно из него получается вкуснейшее вяленое мясо.

Порода: Ангус Абердинский
Страна: Россия
Выдержка: Сухая, от 14 дней
Откорм: Травяной + Зерновой за 3 месяца до убоя
Гормоны: Нет
Хранение: Охлажденное мясо
Отруб: Round Раунд 27% (Задняя часть)